line

ПРОИЗВОДИМ ИТАЛЬЯНСКИЙ ДЕЛИКАТЕС
ДЛЯ НАСТОЯЩИХ ГУРМАНОВ

Боттарга – элитная вяленая икра
для изысканных блюд, признанная
лучшими шеф-поварами мира.

Bottarga

О ПРОДУКТЕ

Для производства икры боттарги подбираются
лучшие ястыки кефали. Процесс приготовления
отличается своей кропотливостью и многоэтапностью.
Наши зарубежные партнеры с помощью секретной
рецептуры доводят сырье до оригинальной
икры боттарги.

Ястыки проходят ступени соления, отмачивания,
сушки и созревания. После завершения всех
процессов, длиною в месяц, продукт становится
настоящей икрой боттаргой.

ИДЕАЛЬНО ПОДХОДИТ ДЛЯ

line
null

РЕСТОРАНОВ

null

МАГАЗИНОВ ДЕЛИКАТЕСОВ

null

КЕЙТЕРИНГ КОМПАНИЙ

null

ГУРМАНОВ

МЫ ПРОИЗВОДИМ 2 УНИКАЛЬНЫХ ДЕЛИКАТЕСА

line

В зависимости от длительности выдержки производится
два вида икры боттарги: молодая и зрелая.

BOTTARGA GOLD

Молодая икра кефали —
это новый, свежий и яркий вкус.
Боттарга Gold дает возможность разнообразить меню изысканными итальянскими блюдами. Этот вид икры идеально подходит для настоящих гурманов, которые хотят получить абсолютно новые вкусовые ощущения от пищи. Молодая боттарга — лучшая закуска к любым видам напитков.

Цена: 900 рублей (100 грамм).

* Для ресторанов специальная цена.

BOTTARGA PLATINUM

Настоящая итальянская боттарга должна созреть — только тогда она готова к тому, чтобы её добавили в любое блюдо национальной кухни. Боттарга Platinum придаст трапезе новые краски и покажет вам до этого незнакомый уровень гастрономического удовольствия. Шеф-повара предпочитают именно этот вид икры. Так как помимо улучшенных вкусовых качеств, она тверже молодой икры и проще натирается, что крайне важно для подачи блюда.

Цена: 1000 рублей (100 грамм).

* Для ресторанов специальная цена.

О КОМПАНИИ

«PROFISH» — первый российский производитель итальянского деликатеса для ресторанов, гурмэ-магазинов и гурманов. Икра боттарга нашего производства получила признание и высочайшую оценку экспертов итальянской кухни. Благодаря отлаженному секретному производству наша компания предлагает продукт высочайшего уровня по доступной цене.

line
null
23 года на рынке
рыбопереработки
null
Более 20 надежных партнеров
null
Первый и единственный производитель боттарги в
Российской Федерации
null
Совместное с
зарубежными партнерами
производство в России

ВЫГОДЫ НАШИХ КЛИЕНТОВ

null

Лучшие цены от производителя

Лучшие цены
от производителя
null

Бесплатная доставка при заказе от 1кг

Бесплатная доставка
при заказе от 1кг
null

Скидка 10% при заказе более 2 килограмм

Скидка 10% при заказе
более 2 килограмм
null

Свежий продукт всегда в наличии

Свежий продукт
всегда в наличии
null

Продукция хранится до полугода

Продукция хранится
до полугода
null

Товар сертифицирован

Товар
сертифицирован
null

Более 150 способов применения на кухне

Более 150 способов
применения на кухне
null

Продукция без ГМО и консервантов

Продукция без
ГМО и консервантов

ОТЗЫВЫ ЛУЧШИХ ШЕФ ПОВАРОВ

line

Bottarga Gold и Platinum используют
самые известные шеф-повара

null

Fabien Pairon

Лучший шеф-повар Франции

«Без этого продукта я свои эклеры больше не вижу!»

null

Mauro Panebianco

Один из лучших шеф-поваров Москвы

«Благодарю компанию «PROFISH». Боттарга — отличный продукт.»

null

Luca Natalini

Шеф-повар, WHO IS LUCA® COMPANY

«Я рад, что компания «PROFISH» предоставляет возможность в России готовить лучшие блюда из боттарги, как в Италии.»

null

Marco Lachetta

Шеф-повар LA SCARPETTA

«Спасибо большое «PROFISH» за прекрасную боттаргу, блюда с ней получаются лучше, чем в Италии. Это очередное подтверждение, что в России можно достать супер продукты!»

НАШИ ПАРТНЕРЫ

Bottarga
Bottarga
Bottarga

Закажите итальянскую
боттаргу и получите
специальное предложение!

Специальное предложение для ресторанов и премиум-пабов на весь сезон Чемпионата мира по футболу. Итальянская боттарга – идеальная закуска для болельщиков! Заказывайте премиум-продукт по специальной цене, который доступен сейчас!