Деликатес ВЫСОЧАЙШЕГО КАЧЕСТВА
Икра боттарга для гурманов и ценителей традиционной итальянской кухни
Оформить заявку
Технологии

Для производства икры боттарги мы выбираем лучшие ястыки кефали. Наши специалисты, приглашенные нами из зарубежья, доводят сырье до настоящей икры боттарги. Процесс приготовления боттарги отличается своей кропотливостью и многоэтапностью. Ястыки проходят ступени соления, отмачивания, сушки, созревания, и только после завершения всех процессов, которые занимают целый месяц, продукт становится той самой икрой боттаргой.

В зависимости от длительности выдержки производится два вида икры боттарги: молодая и зрелая.

БОТТАРГА GOLD
Молодая икра кефали — это новый, свежий и яркий вкус. Боттарга Gold дает возможность разнообразить меню по-итальянски изысканными блюдами. Этот вид икры идеально подходит для истинных знатоков деликатесов, которые хотят получить абсолютно новые вкусовые ощущения от пищи. Также молодая икра боттарга в качестве закуски сочетается с любыми видами напитков.
БОТТАРГА PLATINUM
Настоящая итальянская боттарга должна созреть — только тогда она готова к тому, чтобы её добавили в любое блюдо национальной кухни, будь то паста или ризотто. Боттарга Platinum придаст трапезе новые краски и покажет вам до этого незнакомый уровень гастрономического удовольствия. Шеф-повара ресторанов предпочитают именно этот вид икры, так как помимо улучшенных вкусовых качеств, она значительно тверже молодой икры и проще натирается, что крайне важно для правильной подачи блюда.
О КОМПАНИИ

Компания PROFISH — первый производитель икры боттарга в России. Мы достигли максимального качества продукта за счет современных технологий и специалистов высочайшего уровня.

Игра боттарга нашего производства получила признание и высочайшую оценку экспертов итальянской кухни. Благодаря отлаженному производству наша компания готова предложить продукт высочайшего уровня по доступной цене.

ОФОРМЛЕНИЕ ЗАЯВКИ
Максимально полно заполните все поля формы и наш менеджер обязательно с вами свяжется в ближайшее время. Мы сделали боттарга более доступным.
Сервис звонка с сайта RedConnect